Domaine de la Garance Les Armières

Domaine de la Garance Les Armières 2007 VdP de l'Hérault

La Revue du vin de France, Spécial 2007 : 18-20/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-91/100
Les meilleurs vins de France 2011 : 17/20

Dégustation par Pierre Quinonéro :
« Le nez est marqué par les fruits rouges et les épices. En bouche, nous avons des tanins domestiqués, ce qui le rend très accessible. Il sera parfait à quatre ou cinq ans d’âge. »

La Revue du vin de France, Spécial 2007 :
« Une admirable cuvée à dominante de carignan, un vin parfumé au fruit réglissé, des tanins fins et croquants. Une grande intensité aromatique et une persistance épicée. Magnifique vin pur, droit et sincère, ciselé, très soigné. »

Les meilleurs vins de France 2011 :
« Quel vin : finement confit, velouté, très vigoureux, il affiche une sève formidable et des tanins juteux, patinés par un long élevage non-interventionniste. C’est un vin magnifique. »

Robert Parker’s Wine Advocate :
« Effectively Quinonero’s flagship, the 2007 Les Armieres is from nearly 70 year old Carignan vines grown in a mixture of Villafranchian pebbles and volcanic basalt near Caux, and blended with 10 % young Syrah. It routinely spends more than two years in barrel, and is released when he thinks it is good and ready. From cask, this displayed intense blackberry and blueberry, with high-toned mint and thyme, and a sort of cantus firmus of walnut oil, stone, and pencil lead. Quite soothing and polished compared with any of the bottled renditions of this cuvee, this shows great promise. »

Domaine de La Garance

Domaine de La Garance, Pierre Quinonéro

Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé * :

« Après une période coopérative, Pierre Quinonéro et Murielle Clavier font leur première mise en bouteilles avec le millésime 1998. Situé au pied du village de Caux, le vignoble, profitant de la vitalité de ces artisans obstinés, se compose de vieilles souches de carignans et d’antiques ugnis et clairettes (certaines ont plus de 100 ans). Les replantations de grenaches et de syrahs sont issues de sélections massales. Dans la cave bâtie entre amis, l’option de la vendange entière, de longues macérations donnent un rouge Les Armières (90 % carignan) tannique, doté d’une solide acidité, qui s’affine dans des cuves en béton et en bois. La petite production de blanc  Les Claviers est l’une des plus personnalisées du Languedoc. Le Domaine de La Garance est en piste pour les étoiles. »

Château La Voulte Gasparets

Château La Voulte Gasparets AOC Corbières

Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé * :

« Cinq générations se sont succédé ici, avec la volonté de révéler la spécificité du terroir de Boutenac (reconnu en tant que cru depuis 2005), fait d’argiles et de galets roulés. Le plus célèbre des corbières n’a pas usurpé sa renommée. Patrick Reverdy et son fils Laurent bichonnent leurs vieux carignans, les plus anciens ayant été plantés au début du XXe siècle. Cette colonne vertébrale de la gamme est secondée par des grenaches et des mourvèdres. Vinifié en macération carbonique, le carignan entre pour moitié dans l’assemblage de la cuvée Romain Pauc, toujours structurée et élégante. Celle-ci vieillit bien et, dans les bons millésimes, apparaît sous son meilleur jour après cinq ou six ans de garde. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Patrick Reverdy et son fils Laurent sont très attachés à leurs vignes de carignan dont le terroir de Corbières-Boutenac s’est fait une spécialité. On est ici en pleine zone délimitée pour ce cru, bien qu’il ne soit pas systématiquement revendiqué par le domaine. La cuvée Réservée est une référence en corbières. La cuvée Romain Pauc baptisé ainsi en hommage à un aïeul de la famille, marie des carignans et des grenaches largement quadragénaires à des syrahs et des mourvèdres plus jeunes. »

Mas Cal Demoura

Mas Cal Demoura AOC Terrasses du Larzac

Robert Parker’s Wine Advocate :

« Burgundy-trained Vincent Goumard and his wife Isabelle took over this estate from retiring founder Jean-Pierre Jullien in 2004, and have developed a wide range of new acreage, all of it close to their base in Jonquieres, and thus in one of the most promising sectors of the Terrasses du Larzac. The red raw materials here are impressive, with the complexity of ripe flavors achieved in Syrah of only around 13.5 % alcohol especially notable, and destined to « cool down » the final blends. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Vincent Goumard a abandonné son métier dans le conseil financier pour reprendre cette propriété installée à Jonquières en Terrasses du Larzac, qui appartenait au père d’Olivier Jullien. La succession s’annonçait délicate mais ce domaine produit aujourd’hui des vins typiques du secteur avec une trame structurée et puissante. Les Combariolles est une cuvée dense de belle plénitude et L’Infidèle est une entrée de gamme idéale pour comprendre les Terrasses du Larzac. »

Les meilleurs vins de France 2011 :

« Isabelle et Vincent Goumard commencent à donner la mesure de leur talent depuis la reprise en 2003 de ce domaine, dont l’identité et le dynamisme s’affirment dans le secteur des Terrasses du Larzac. L’équilibre très séduisant de ces cuvées multicépages s’exprime dans des profils de vins élancés, lisses, fruités et vigoureux. Ils peuvent s’apprécier jeunes mais les rouges – surtout la nouvelle cuvée Les Combariolles – méritent au moins deux à quatre ans de vieillissement. »

Mas Bruguière

Mas Bruguière Pic Saint loup

Les meilleurs vins de France 2011 :

« Xavier Bruguière prend la suite de son père, Guilhem, sur ce domaine incontournable du Pic Saint-Loup. Les vignes sont impeccablement tenues. Les rouges sont ronds, aromatiques, dominés – comme il se doit dans le secteur – par la syrah, mais toujours bien équilibrés par le grenache. […] Ce domaine qui progresse avec régularité est à suivre de près. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Ce domaine de Valfaunès est situé à l’ombre de l’impressionnant Pic Saint-Loup. Mas Bruguière a été l’un des pionniers du renouveau qualitatif en Languedoc. Xavier, la nouvelle génération des Bruguière, cherche à progresser en explorant la culture en biodynamie. L’Arbouse est une entrée de gamme structurée, complétée par La Grenardière qui est construite pour la garde. »

Domaine Canet Valette

Domaine Canet Valette AOC Saint Chinian

 Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Marc Valette construit des vins à son image. Ils sont de carrure large et ils expriment tous une puissance évidente. Il travaille en agriculture biologique et se limite à de très petits rendements. »

Les meilleurs vins de France 2011 : domaine classé *

« Enfant de la coopération, Marc Valette est un vigneron languedocien pur jus, entier et sans concession. Il a choisi la cave particulière depuis quinze ans pour bousculer les convenances et provoquer à l’image de ses rouges sombres. En conservant une matière première dense, son style s’est affiné depuis 1997, dans le Une et Mille Nuits qui se boit d’ici trois ou cinq ans, mais aussi dans le Maghani, qui demeure le saint-chinian sur un sol argilo-calcaire le plus puissant et le plus sincère de sa génération. »

Les Clos Perdus

Domaine Les Clos Perdus AOC Corbières

Les meilleurs vins de France 2011 : « nouveau domaine »

« L’improbable duo constitué par l’Australien Paul Old, ancien danseur, et Hugo Stewart, précédemment fermier en Angleterre, entretient avec passion depuis 2003 de vieilles vignes réparties entre Corbières et Roussillon. Culture en biodynamie et approche minimaliste en cave – sans rien laisser au hasard cependant – permettent de proposer une série de cuvées de haute volée, conservant intacts le naturel du fruit et l’intensité des saveurs, en particulier sur le voluptueux corbières Prioundo et les brillantes expressions de terroir de Maury. »

Domaine Peyre Rose Marlene Soria

Domaine Peyre Rose, AOC coteaux du languedoc

Les meilleurs vins de France 2011, domaine classé ** :

« Sur ses terrasses solaires et venteuses de Saint-Pargoire, Marlène Soria donne naissance depuis le début des années 1990 à une petite production très recherchée : un blanc Oro, à base de rolle, roussanne et viognier, élevé près de dix ans en cuves et en bouteilles, ainsi que deux rouges, Clos des Cistes, vin le plus ferme dans sa jeunesse mais aussi le plus complexe, grandiose après cinq ou six ans de garde, et Syrah Léone, superbement soyeux, aux capacités aromatiques intenses sur les baies sauvages, les agrumes, les épices et la menthe. Ces cuvées impressionnent dans un premier temps par leur concentration et leur force. Se dévoilent ensuite l’authenticité de leur goût, leur complexité orientale. Toutes les deux dominées par une syrah solaire, à très faibles rendements, longuement élevées en cave afin de civiliser leurs tanins : deux ans minimum en cuves, doublés d’autant de repos en bouteilles. Un long élevage qui n’est pas sans risque. Suite à une pollution due au revêtement de la cuverie, les millésimes 1999, 2000 et 2001 ne seront pas mis en bouteilles. Malgré ces vicissitudes, la magie de Peyre-Rose se perpétue avec panache. »

Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2011 :

« Marlène Soria a abandonné en 1983 une première carrière dans l’immobilier, pour planter les zones de garrigue qu’elle défrichait. Aujourd’hui, son exploitation, perdue au bout d’un chemin introuvable, est conduite en agriculture biologique. Marlène produit deux cuvées de rouge à dominante de syrah, Le Clos des Cistes et Syrah Léone. […] Une nouvelle cuvée, Marlène N° 3, a vu le jour en 2003. Nous avons regoûté les trois cuvées de 2003, ce millésime apporte une note sèche qui peut surprendre au nez et à l’attaque. Il faut comprendre ces vins de Marlène sur la finale, avec une suavité sans équivalent. Il faut également parler du blanc Oro, réalisé à partir de rolle, de roussanne et de viognier, qui joue lui aussi dans un registre hors norme. Il ravira les amateurs de vins de voile, dont nous sommes. »