La Terrasse d'Elise rouge 2004 Vin de Pays de l'Hérault
Cépages : Syrah 70%, Mouvedre 30%
Au nez, La Terrasse d'Elise offre une gamme aromatique très expressive avec une définition superbe. En bouche, l’attaque associe de la souplesse et une dimension charnue imprégnant le palais. Une fraîcheur vient ponctuer l’attaque d’un équilibre juste. La finale est ponctuée d’une grande harmonie avec une persistance aromatique très longue. Conclusion sur le vin : La Terrasse d'Elise allie de façon subtile la fine profondeur de la syrah et les arômes méridionaux du mourvèdre. C’est un vin construit à partir d’une maturité exemplaire maîtrisée par un élevage long restituant toutes les subtilités de l’assemblage en bouche.
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