mardi 8 février 2011

Domaine de la Garance Les Claviers

Domaine de la Garance Les Claviers Blanc 2008 VdP du Languedoc

Cépages : ugni blanc 60 %, grenache gris 10 %, clairette 5 %, chardonnay 5 %

Dégustation par Pierre Quinonéro :
 « Nous proposons ce vin lorsqu’il est prêt à boire, avec ses notes florales, ses touches boisées et une légère oxydation due au voile qui se forme au cours de l’élevage. En bouche, c’est un vin gras avec beaucoup de longueur. Il demande une bonne aération si on le goûte aujourd’hui mais évoluera aussi très bien sur dix ans. »

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