Les Meilleurs Vins de France 2009 - RVF« Rémy Pedreno est un vigneron du Gard Exigeant, qui ne produit que des vins de pays - donc hors des contraintes d'encépagement de l'appellation Coteaux du Languedoc. Il affiche un style original qui situe ses vins, géographiquement et gustativement parlant, à mi-chemin entre les vins des Côtes du Rhône et les vins du Languedoc. Son blanc, savoureux et délicat, fort apprécié des sommeliers éclairés, est issu du chenin ; et son rouge, d'un assemblage de syrah, grenache et carignan. Dans les deux couleurs, l'élevage se fait en fûts.
Les vins : le blanc 2006 est à la limite de la caricature dans son expression grillée issue de la réduction sur lie. Attention à ne pas le servir trop frais. La bouche est tonique et cinglante pour un languedoc, qui plus est dans le millésime 2006. Ses saveurs salines, en demi-corps, se marient fort bien avec un homard au beurre citronné. On pourrait attendre du rouge 2006 qu'il porte l'empreinte riche de l'année - qui se traduit ailleurs par des arômes de fruits noirs compotés et des notes d'eau-de-vie ; pour sa part, il évoque la pinède et la résine fraîche, pourvu d'une bouche structurée avec une vraie personnalité dans la fraîcheur des tanins. »
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